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据史书记载,楚王爱吃的菜谱种类繁多,精美可口。以下是一些楚王爱吃的菜谱: 1. 茧瓜炒素肉:将茧瓜切片,素肉切丝,炒至熟烂,加入适量的酱油、盐和香料调味。 2. 榆耳烩鲈鱼:将鲈鱼切块,与榆耳一起炖煮,加入适量的酱油、盐和香料调味,直至鱼熟软烂,汤汁浓郁。 3. 糟羊肉:将羊肉先用糟料腌制一段时间,然后烹制食用,肉质鲜嫩多汁,口味独特。 4. 醉螺片:将新鲜的螺蛳片成薄片,用料酒和香料腌制,再用热油炸至酥脆,口感鲜美。 5. 煮鸽子:将鸽子宰杀后,用鸽子汤煮熟,再用花椒、八角、酱油等调味品炖煮,鸽肉香嫩可口。 6. 炒虾仁:将新鲜的虾仁炒至七八成熟,加入适量的盐、酱油、蒜末等调味品略炒片刻,即可上桌。 这些菜谱体现了楚王对美食的追求,也反映了当时盛世芳华的楚国饮食文化。
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